internship

Jag har för en tid sedan startat min cross training i club loungen. I början kändes det som att ta ett steg tillbaka i utvecklingen eftersom en stor bit är F&B. Jag nämnde då för min manager att jag ville ha mer ansvar eller alternativt ett projekt för att känna mer motivation att kliva upp på morgonen. Det hela har nu resulterat i att jag har fått ett projekt som är att dagligen hålla en 10 min ”Hospitality training” med mina kinesiska arbetskamrater, väldigt roligt!

 

 Den största utmaningen är att inspirera till en 10 min lång spontan diskussion snarare än att hitta på bra ämnen. Det står mellan att droppa falska och nästintill lite absurda påståenden i syftet att skapa provokation eller att ge ut en klubba till alla som öppnar munnen.  Ett annat dilemma är att jag är yngst plus har minst arbetserfarenhet i hotell branschen (förutom två nyanställda gröningar), det funkar inte så bra enligt den kinesiska hierarkin!  Att referera till det jag lärt mig i min fina hotellskola i Schweiz känns som översittarfasoner.

 

Resultatet har blivit baserat på mina egna samt min managers observationer om saker som måste förbättras.  Inte att förneka; min manager ser ju ett förträffligt tillfälle att utnyttja mig istället för att ta saken i egna händer och göra sig impopulär. 10 min med kulturella skillnader dvs. kineser vs. Västerlänningar, retorik, flexibilitet samt lite vanligt hyfs kommer sätta guldkant på mina dagar framöver.  2 months to go…

Jag har haft tur!

 Denna slutsats kom till mig när jag insett att perioden som jag är i Shanghai inte kunde varit bättre inprickad i kalendern. Jag började jobba samma vecka som det var en inplanerad Team Building Weekend Suzhou som innehöll bla. En övernattning på ett nytt lyxigt Marriott hotell, spa och bad i varma källor samt besök på ett Tibetansk tempel. Vidare så fick jag uppleva det spektakulära kinesiska nyåret, Svenska handelskammarens Spring launch party (det var kvällen då jag fick vänner), World Expon här i Shanghai och denna vecka hålls en (gratis!) säljkurs kurs i uppselling för all receptions personal på hotellet.

 

 

TSA (Training Supplier Asia) är ett företag som anställs av med större hotellkedjorna så som bla. Hilton, Intercontinental och till min fördel även Marriott! När jag efter 3 min insåg att kursen var på Mandarin gick jag in lite lätt i väggen, men till min stora räddning visade sig att både power pointen och handoutsen vara på engelska. Jag kunde helt enkelt följa med på huvudämnet och varje gång föreläsaren tystnade insåg att hon hade ställt en fråga.  

 

Min tidigare erfarenhet av Kineser i klassrum (från IHTTI) är att de inte kanske är de mest talförda när det kommer till spontana frågor på föreläsningar, och mycket riktigt ekade tystnaden i rummet (nästan) varje gång. Jag räckte då upp handen och sa ”What was the question?” Föreläsaren var då tvungen att dra en snabb conclusion av vad hon sagt och mitt Svenska lågiska tänkande räddade mig 9 av 10 ggr.  Katching! Idag är jag på dag 3 av 4 på kursen och min taktik var grym eftersom jag faktiskt har fått ut väldigt mycket. Imorgon är det dags för det individuella provet och det ska bli spännande och se om min teori håller eller ej.           

 

Huvudet bankar, magen kurrar och fötterna kan inte gå en meter till.  Ögonlocken känns tunga och i spegeln börjar ögonen anta en oskön nyans av rödsprängdhet. Det är för länge sedan slut på leenden och käkarna skaver i ett sista försök att leverera hospitality. 

(Kulturell mångfald) Låt oss prata lite om detta begrepp.

 

 Min skola är lite utav ett ”levande experiment” på ämnet, i en byggnad bor, äter och studerar 30 olika nationaliteter. Vi socialiserar, lär oss av varandra, försöker förstå, talar skit om varandra, samsas och inser att vi inte har något annat val än att försöka göra det bästa av situationen eftersom detta är vår vardag. Weather we like it or not!

 

 Vi läser om ämnet i skolbänken, skriver rapporter och diskuterar ”How to deal”?  För att dra nytta måste vi jobba tillsammans för ett gemensamt mål, kompromissa och se varandras styrkor/fördelar för då vi kommer ur det hela som "vinnare". Annars skiter det sig!

 

 Jag håller just nu på att applicera det jag lärt mig i arbetslivet, det är inte så lätt som man kan tro. Jag har ibland svårt att förstå varför mina kollegor agerar som dom gör och jag klickar inte lika bra med mina asiatiska gäster som de amerikanske och europeiska. Jag biter mig själv i tungan 100 gånger om dagen. Mitt mantra är: jag har själv valt att åka hit och ska lära mig från detta, jag har själv valt att åka hit och ska lära mig av detta…

 

 Jag undrar om mina arbetskamrater också biter sig i tungan? Jag undrar om mina asiatiska gäster tycker att jag beter mig konstigt eller kanske oprofessionellt? Hm…globalisering är lurigt. 

 

Reverse and rewind. 1:a februari klev jag in på HR’s (human resource) kontor och presenterade mig själv som den nya ”guest service praktikanten”. Efter en lång väntan fick jag sitta ner och se en power point presentation med information om hotellet, den var på mandarin (men bilderna trevliga). Senare skulle jag gå på uniform fitting, där möttes jag av 5 små damer slet och drog i mina armar medans dom skakade på huvudena. HR assistenten översatte; ”Problem, you don´t really have the average Chinese body”. Nej, och tacka fan för det tänkte jag medans jag diplomatiskt förklarade att jag hade med mig en egen kostym att använda tills vidare. I personal restaurangen gjorde jag upptäckten att de bara hade chopsticks, och dagens rätt var soppa med (hela) kyckling vingar i. Mina blivande kollegor i guest service var väldigt trevliga och fick mig genast att känna mig välkommen. När jag somnade första natten i Kina var det med ett leende på läpparna!  

 

 

 

The Guest Sevice department är i korthet hotellets länk mellan gästerna och management. Mitt jobb är att hantera kontakten mellan de två parterna och det är ett väldigt varierande, utmanande men framförallt oftast väldigt roligt jobb. 

Mitt namn är Andrea och jag läser mitt andra år på IHTTI School of Hotel Management i Neuchatel, Schweiz. I min fantastiska (för det tycker jag att den är) utbildning ingår 2 obligatoriska praktiker som har gett mig chansen att se mig om i världen.

 

Min taktik från början var att göra ett i Europa och ett i Asien samt en resort och ett city hotell. Första året hamnade jag av en finanskrisslump genom skolans kontakt på en resort i Grekland (se gärna länken Elounda Beach Hotel). Till min andra praktik hade jag nu kriterierna Asien och City Hotell kvar. Detta år hade jag flyt. Min kära vän Alexandra på skolan som hade varit på ett Marriott Renaissance i Shanghai (under länken Renaissance Yangtze Shanghai Hotel)  2008 fick ett mail av Front Office Managern; där efterlystes en ny intern på hennes rekommendation. Veckan därpå hade jag en telefon intervju.

 

Jag har nu varit i Shanghai i 3 månader och är halvvägs i min praktik. Kontakter mina vänner, kontakter!